La coutellerie
Historiquement, en 1824, notre établissement était une coutellerie. Ses fondateurs ont su se démarquer par la qualité
Le Galvacher
Le couteau emblématique du Morvan et de la Maison James.
Ce couteau, de la famille des «tiré droit» de part la forme de sa lame, accompagnait autrefois les marchants de boeufs, notamment lors de leur périple vers la capitale pour vendre leur bétail. Ce compagnon leur était utile au quotidien pour couper le pain, ouvrir une bouteille ou percer les sangles en cuir de leurs animaux. Ce couteau fait partie de l’histoire de Morvan et est aujourd’hui toujours en bonne place dans notre armurerie.
Le Galvacher
Aiguisage / Affûtage
Il se peut que depuis la rue vous voyez des étincelles dans notre vitrine.
Rien d’anormal, nous somme certainement sur la meule pour redonner le tranchant originel aux couteaux de nos clients.
Nous aiguisons et affûtons tous types de lames. Que ce soit des couteaux, des ciseaux, des sécateurs, des cisailles… confiez les nous.
Nous disposons également d’un lapidaire.
Celui-ci nous sert à l’aiguisage des peignes de tondeuses.
Ils nous sont confiés par les éleveurs pour la tonte des moutons et des chevaux principalement.
Comme tout ce qui est destiné à couper s’émousse à l’usage, notre savoir faire et notre équipement nous permet de redonner son tranchant aux lames de faux, de trancheuses de scies ou de serpes.
Restauration
Parfois un simple aiguisage ne permet pas de redonner son âme à un couteau et il faut en passer par une restauration.
Notre expérience et notre savoir faire dans le domaine de l’acier et du bois nous permet de les mettre au service de vos couteaux et dagues afin de leur redonner vie.
Coutellerie de collection
Un couteau n’est pas qu’un outil. Il peut également de révéler œuvre d’art de part la qualité de ses matériaux,
le savoir faire de l’artisan et le soin apporté à sa fabrication.
Pour faire plaisir ou se faire plaisir…
Atelier 1515
Manu Laplace allie la minutie et le raffinement pour la création de couteaux d’exception : couteau pliant damas, couteau de cuisine haut de gamme, couteau de poche, couteau fixe,…
De fabrication française et issus d’un savoir- faire transmis de génération en génération les couteaux Manu Laplace sont le reflet d’une histoire associée à la maîtrise de la technologie de précision de l’acier.
Les Forges de Laguiole
Ces modèles uniques, réalisés par les couteliers d’art des Forges de Laguiole, font de ces couteaux pliants de véritables œuvres d’art.
Le Thiers Chambriard
Située à Thiers, capitale française de la coutellerie, la coutellerie Chambriard propose des modèles d’exception.
Coutellerie de table et de cuisine
EN CUISINE :
Préparer ses repas est d’autant plus plaisant avec des couteaux
tranchant. Nous proposons également un large choix d’ustensiles
pour vous faciliter la préparation.
A TABLE :
Agrémentez votre table avec des services de qualité apportant une
touche d’authenticité et de raffinement qui raviront vos convives.
Entre autres marques :
Coutellerie outdoor
A la chasse, en camping ou en randonnée, un couteau n’est jamais superflu.
Notre gamme de couteaux multifonctions et techniques vous permettront de parer à toutes les situations.
Entre autres marques :
